Schümli Crema * Espresso- & Kaffeemischung * 250g * Müller Kaffeerösterei

Mainzer Schümli Inspiriert durch eine ursprünglich Schweizer Erfindung, nämlich aus einer Kaffeemischung sowohl einen Espresso als auch einen Cafe Creme zu extrahieren, haben auch wir eine eigene Schümli-Kaffee- und Espressomischung kreiert. Dazu vereinen wir zwei sortenreine Arabica Kaffees mit einem sortenreinen Robusta Kaffee. Dabei liegt das Verhältnis von Arabica-Bohnen zu Robusta-Bohnen bei 70% zu 30%.

Das Ergebnis ist eine mittelstarke Espressoröstung, die ihre Verwendung nicht nur in Vollautomaten und Espressomaschinen findet, sondern auch klassisch aufgebrüht werden kann. Dabei führt der Robusta Anteil in dieser Mischung bei der Filterzubereitung zu einem intensiveren Kaffeegeschmack im Gegensatz zur Zubereitung von Cafe Creme in beispielsweise Kaffeevollautomaten. Vor allem Körper und Volumen sind bei der Filterzubereitung ausgeprägter, wodurch er sich besonders gut als Milchkaffee zubereiten lässt.

Als Espresso besitzt der Schümli Kaffee einen angenehmen und ausgewogen Geschmacksverlauf. Dabei können wir zuerst feine fruchtige Aromen schmecken, gefolgt von einem mittelstarken Körper, der in einem schokoladigen und anhaltenden Abgang endet.

ARABICA ANTEIL: 70 %

ROBUSTA ANTEIL: 30 %

INTENSITÄT: 3/5

SÄURE: 2/5

KAFFEE GESCHMACK: klassisch, nussig

ZUBEREITUNGSART: Filterkaffee, French Press, Herdkanne, Siebträgermaschine, Vollautomat Cafe Creme, Vollautomat Espresso

Text: mueller-kaffee.com

Sie möchten lieber 500g haben oder die Bohnen für Ihr Brühsystem gemahlen haben? Kein Problem, rufen Sie einfach gerne an!